锅内放多半锅水,烧开后放鸡胸肉煮八分钟,关火后焖十分钟。
煮鸡肉的时候开始调料:把麻酱两勺、香油两勺、醋一勺、生抽两勺、盐糖、花椒粉拌匀。
鸡肉煮熟后捞出,撕开备用,同时舀五勺煮鸡肉的水倒进调好的料里。
把鸡丝和酱料拌匀,浇上辣椒油即可。抓鸡肉的时候戴上手套。
完成
菜谱来自微博@美食家大雄