火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）

作者： 安安最爱美食了

2020年，我的厨艺大涨。 先来个泡菜吧哈哈哈哈哈 自己做的，很辣很辣很辣！！！

用料

• 白菜 1颗
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 姜 1片
• 蒜 1个
• 辣椒粉（不太能吃辣的下细辣椒粉，不要辣椒面） 10勺
• 糯米粉 200克
• 虾皮 2把
• 鱼露 5勺
• 洋葱 1个
• 葱 6根
• 水 400克
• 盐巴（为了把白菜腌软去水用的） 1包半
• 姜 半个

火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料

步骤 2

一颗白菜切对半，每个叶子抹上盐

步骤 3

用盐杀水时要盖盖子，弄成功的白菜会软趴趴，出水，蔫头耷脑的，然后用水冲洗干净，并摘一点叶子尝一下味道，不咸就可以了。咸就是腌太久或没洗干净。

步骤 4

糯米煮糊加辣椒面。其他材料全部放破壁机搅拌成糊。两者再拌在一起。

步骤 5

每一片叶子抹上弄好的辣椒果泥糊，记得带手套，不然，手会痛一晚。。。

步骤 6

切记，玻璃罐要无油无水。这个罐子是超市买的，买了四十几元。放冰箱去。两天后，啥时候爱吃就拿出来吃。

步骤 7

自己做好的泡菜炒五花肉，超级下饭！！！辣到飞起！！！因为第一次腌制，下了好多辣椒面！！

菜谱创建时间：2020-02-20 21:07:53