虾去虾线和须爪,将虾冷水下锅,将葱、姜、适量料酒、适量白糖加入锅内,水开煮2分钟后闭火,浸泡半小时。
将虾捞出控干水分,10分钟左右即可。
将虾放入预热后的烤箱,200°上下火40分钟,具体温度和时间以自家烤箱而定。
取出烤好的虾彻底晾凉,装进干燥的小盒。
可以当孩子的小零食,既营养又补钙。
ps:我用的是盐白虾,虾本身就有点咸味,所以我没有放盐。料酒和白糖是为了去腥味,适量即可。