酸辣土豆丝

作者： 下厨房用户_sgoxd

用料

• 土豆 2个
• 青红椒 各半个
• 盐 2克
• 干辣椒 2个
• 鸡精 2克
• 大蒜 1瓣
• 白醋 半勺
• 花椒 粒
• 白葱 1节

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝洗干净淀粉备用，青红椒切丝备用，葱切葱花备用

步骤 2

锅中加水烧开下入土豆丝，再次开锅即可捞出土豆丝控干水份备用

步骤 3

锅中加油，下入葱蒜，花椒，干辣椒炒出香味，下入土豆丝，大火翻炒几下，开始调味

步骤 4

调味：加盐，鸡精，开大火白醋喷锅边，翻炒均匀，锅边淋色拉油翻炒几下即可出锅

酸辣土豆丝的小贴士

土豆丝淀粉一定要洗干净，焯水时间不要长，开锅即可捞出，一定要炒出小料的香味在下入土豆丝，大火翻炒速度快，白醋要淋锅边

菜谱创建时间：2020-02-20 20:23:35