黑糖玫瑰戚风杯子蛋糕

作者： hedgehong

玫瑰黑糖是去云南旅行时买的！可是真的不爱喝糖水，不要浪费就做了蛋糕！这个分量是12个杯子！这个分量的糖不会太甜，刚刚好！

用料

• 玫瑰黑糖 一块（20克）
• 低筋面粉 70克
• 水 30克
• 牛奶 30克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 色拉油 50克（有时会少点）
• 细砂糖 40克

黑糖玫瑰戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑糖块加水，加热融化，加入牛奶！凉到身体温度！

步骤 2

蛋黄中加入色拉油，搅拌均匀！蛋黄颜色变淡

步骤 3

加入黑糖牛奶🥛

步骤 4

加入过筛低粉！搅拌均匀蛋黄糊！

步骤 5

砂糖分三次加入蛋白，蛋白霜打到湿润小弯钩状态！

步骤 6

蛋白霜分三次加入蛋黄糊！用翻搅的方式，搅拌均匀！

步骤 7

放烤箱，180度，20分钟（可用牙签插入，看蛋糕是否烤熟）如果两层，200度，20分钟

菜谱创建时间：2020-02-20 20:17:52