外酥里嫩多汁的蒜香鸡翅

作者： 锐妈小白

最近非常时期孩子想吃肯德基的炸鸡翅，老母亲就想着自己做吧，这款鸡翅的制作方法比较简单，材料也很方便准备，所以大家赶紧做起来吧，真的超好吃！

用料

• 鸡翅 8个
• 蒜泥 多多益善勺
• 小葱 2根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒颗粒 2勺
• 玉米淀粉 30克
• 中筋面粉 30克

外酥里嫩多汁的蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅正反均割两刀，然后放入蒜泥、小葱粒、生抽、黑胡椒颗粒（我用的是味好美的黑胡椒颗粒超市开架货）腌制两小时，中间记得给鸡翅做几次马杀鸡，让鸡翅腌制的更入味

步骤 2

玉米淀粉+中筋面粉1：1的比例混合均匀，然后把鸡翅一个个扔面粉堆里让鸡翅正反面都裹上面粉

步骤 3

锅里倒入食用油，加热至180℃，准备放鸡翅

步骤 4

油温控制在180℃左右，小火炸7-8分钟，捞出鸡翅，等鸡翅冷却后，再倒入油锅内复炸2分钟

步骤 5

捞出鸡翅，美味的蒜香鸡翅出炉喽！

步骤 6

沾点番茄酱，酥香鲜嫩多汁的鸡翅一口咬下去真是太美味了

步骤 7

开吃，yummy！

外酥里嫩多汁的蒜香鸡翅的小贴士

1.腌制时间起码两小时，中间记得给鸡翅按摩，使鸡翅更加入味，也可以提前一晚腌制好放真空保鲜袋内给鸡翅按摩几次然后放冰箱冷藏过夜第二天再使用 2.油温的控制，如果没有专门的温度计可以用干燥的筷子伸入油锅，筷子周围冒小泡泡了说明油温差不多了 3.一定要复炸，否则不够酥脆多汁。

菜谱创建时间：2020-02-20 19:26:12