奶香牛角面包

作者： sugar糖妈

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 100克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个（约50g）
• 黄油 40克

奶香牛角面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的全部材料放进容器筷子搅拌，连絮状的时候上手揉，揉至粗糙的面团，然后放入黄油继续揉，揉至光滑的面团

步骤 2

揉出来的面团要形成光滑并细致的手套膜，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两倍大

步骤 3

发酵好的面团把它分成每个约50至60克的小面团 盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

取面团搓成水滴状，再擀成倒三角形状

步骤 5

从宽的这一边开始卷，用力要均匀，把它卷起来可以做一点弧度 卷好的放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵10分钟 烤箱上火180度，下火160度，预热十分钟

步骤 6

预热的期间，我们可以将面包刷上蛋液

步骤 7

预热结束后，把面包放入烤箱中层烤15分钟

步骤 8

颜色还淡的话可以取出来，再刷一层蛋液继续烤10分钟就可以出炉

步骤 9

出炉后放凉就可以食用 松软可口

菜谱创建时间：2020-02-20 17:39:39