半冰冻状态,鸡胸肉切片,这时候比较容易切
用淀粉腌制一下,10分钟或更长,然后沥干水
线椒切丝,然后放进锅里干煸一会,直到变软,最后加点油炒一下,起锅装盘
鸡胸肉放锅前抓一下水,然后放锅干炒,把水分炒出来,起锅装盘
把蒜,姜加油炒香,加入鸡胸肉,炒会,加酱油蚝油炒会,加线椒,起锅