小笨鸡炖蘑菇

作者： 吃货罗小歪

东北菜

用料

• 榛蘑 1把
• 小笨鸡 1/4
• 葱姜蒜 少许
• 干辣椒 1个
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 八角 1个

小笨鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇（我这里用的是野生榛蘑）抓一把水中泡一下去根清洗干净备用！ 鸡肉切好（三口人吃不完做的1/4），锅中烧下锅抄一下捞出备用；

步骤 2

锅中烧热油（蘑菇吃油，油大点），加入八角，几滴酱油，倒入鸡肉，加入十三香（后下原因是怕炸糊），鸡肉翻炒，炒的时间越久越好吃！

步骤 3

鸡肉炒至金黄加水，没过鸡肉即可，加入葱段，姜段，蒜瓣，干辣椒（因为是炖菜配料都不用切）加入少许料酒！盖锅炖15分钟（根据鸡情况，如果）！因为我的是笨鸡就得炖时间久一点

步骤 4

加入蘑菇，放盐（根据自己口味放），1勺鸡精，继续大火烧开转至中小火炖！

步骤 5

一直炖到锅中少许汤汁后出锅，撒上点葱花就完成啦！

小笨鸡炖蘑菇的小贴士

1.蘑菇喜油，油要大点 2.炖菜味道要购，所以盐不能少。 3.鸡肉炒时间长了好吃

菜谱创建时间：2020-02-20 17:06:31