零失败一人份羊肉煲仔饭

作者： 欧元姐姐

一个人的饭着实不好下手，但是，也不是没有办法，今天我们就来发放单身狗的福利。 来一钵捎带着微微焦香锅巴，软嫩的羊肉，一定能让你胃口大开。

用料

• 羊肉 60-100克
• 香菇 2朵
• 姜 6片
• 香菜 1根
• 胡萝卜粒 适量
• 米 100G
• 水 150克

零失败一人份羊肉煲仔饭的做法步骤

步骤 1

有肥有瘦的羊肉，解冻后去骨切粒

步骤 2

泡好的香菇切小粒，姜切片，与羊肉一起，加盐，生抽，老抽，香麻油（一点点），蚝油，胡椒粉，鸡精，腌制5分钟

步骤 3

胡萝卜粒，葱花，香菜备用，我家没有香菜了，所以，嘿嘿。这些先放一边，最后才需要

步骤 4

量出自己需要吃的米，我一般一次是100G，洗好加1.5倍的水放一边，米和水的比例还有一种最快办法，就是在电饭煲胆里量好

步骤 5

起火热煲仔

步骤 6

1分钟后锅底涂油，放进腌制好的羊肉，翻炒翻炒

步骤 7

羊肉炒出油，九分熟，到入淘洗好的米和水，刚好淹过食材即可，盖上盖，大火烧开（看到冒气），转小火，可以敷块厚毛巾，尽量让蒸汽在煲仔里多呆一会，小火8-10分钟（根据自己家炉灶火力来），中途不要打开，一闻到有焦味，马上关火。

步骤 8

撒入之前备好的香菜，胡萝卜粒，再盖上盖，放一放，这时候，可以去准备一份小青菜。等青菜炒好，饭就刚刚好可以吃了

步骤 9

看，一切都是刚刚好！ 下次给大家出两人份的，不过需要换成平底锅做。

步骤 10

开动了😁😁😁，吃得一顆不剩😇😇😇

零失败一人份羊肉煲仔饭的小贴士

调味的时候大家根据自己的口味增减，洗好的米里面可以加入一点点盐

菜谱创建时间：2020-02-20 15:17:42