香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）

作者： 一条咸鱼下厨房

排骨想要好吃，必须擦干水再进行腌制哦!!! 疫情在家只能研究吃吃吃!!!

用料

• 排骨 500克
• 料酒 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 李锦记蚝油 2勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 最后五分钟放 ★
• 蒜蓉 1勺
• 香茅 一小段

香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤

步骤 1

排骨提前一晚腌制好，第二天拿出来摆盘，锡纸哑光面涂油，排骨排排坐。用锡纸盖好，包裹住。

步骤 2

烤箱上下火预热210度。放入排骨烤40分钟！（这是烤完40分钟之后）

步骤 3

拿出来揭开锡纸，把排骨放上烤架，把汁放入碗里，配上刷子，把汁水刷到排骨上，接着进烤箱烤！

步骤 4

接着，210度放进烤箱10分钟！

步骤 5

噼里啪啦的排骨！

步骤 6

最后我又拿刚才盖排骨的锡纸，铺上烤盘，把排骨摆上去，刷汁，放蒜蓉，撒香茅，再烤5分钟！

步骤 7

出锅开吃！！看着有点糊，其实焦焦的刚刚好呀！！！

香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的小贴士

排骨洗干净一定要晾干水份，或者用厨房纸擦干水份。这是排骨好吃的一个必须做法。 排骨腌制的时候，可以注意一下汁水，我配料里写的量比我实际做的要多！因为我原本腌制完有点干！

菜谱创建时间：2020-02-20 14:50:33