简单易做、营养满分的香煎胡萝卜土豆丝饼💖

作者： N_nan_

疫情期间在家买菜，下单三根胡萝卜，结果卖家送错，送来了3斤9根胡萝卜🥕😂，一直吃炒菜会腻，于是想到这个办法把胡萝卜吃掉。 简单易做，营养满分，大家可以在家试着做一下😁

用料

• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 面粉
• 牛奶或水 适量
• 小米椒（可不加） 根据喜好添加
• 大葱（可不加） 根据喜好添加
• 大蒜（可不加） 根据喜好添加

简单易做、营养满分的香煎胡萝卜土豆丝饼💖的做法步骤

步骤 1

所需食材如图：鸡蛋2个（图里方便拍照放了1个）、胡萝卜（我做完剩了半根）、土豆。 由于我家人都喜欢吃辣，所以我额外加了大蒜、小米椒和大葱，不喜欢的朋友这几种可以不加，没影响。加的话量可以根据自己的喜好进行调整，喜欢吃就多加。

步骤 2

大蒜、大葱切末、小米椒切小粒，胡萝卜、土豆洗净擦丝到容器里（另，我土豆丝过水了，习惯过掉淀粉，这一步可不做，土豆丝不过水的话因为有粘性，后续加入面粉调糊的话水就可以少加一点）

步骤 3

没加大蒜、大葱和小米椒的话这个步骤就不用做了，直接跳下一步。加了的话把这三种加一丁点油倒入平底锅，加少许盐炒香盛盘放在一边。

步骤 4

擦好丝的胡萝卜、土豆加入2个鸡蛋，面粉，盐适量，加入刚刚炒好盛盘的蒜末葱末和小米椒，搅拌均匀成糊状，搅拌过程中干的话加水（我没加水加的牛奶，这个可以自己选择😁）、稀的话再加入面粉。

步骤 5

搅拌好的样子😁

步骤 6

平底锅底部抹薄薄一层油（减肥的话可用不粘锅不抹油）开小火，倒入拌好的糊状均匀铺在平底锅里

步骤 7

小火煎2分钟翻面儿（可根据自己家火候大小调整时间，只要用铲子沿着饼铲一圈儿，晃动锅子，饼可以随着移动就证明下层已定型）两面煎熟，成金黄状即可出锅😊

步骤 8

香辣胡萝卜土豆丝煎饼完成✅😊

步骤 9

软软的宝宝也可以吃😋宝宝吃的话去掉辣椒、葱蒜、调味料减量即可

简单易做、营养满分的香煎胡萝卜土豆丝饼💖的小贴士

这个食谱其实适用于家里好多食材，大家可以根据现有食材自由发挥。😊 对火候掌握得好的朋友可以根据自己的经验调整火的大小，无经验的朋友们一定开最小火做，煎的时间可以根据眼睛观察的情况进行调整，直到煎熟为止。

菜谱创建时间：2020-02-20 14:46:24