快手辣白菜

作者： 云知道的陈师傅

封城29天，做了年糕，怎么能够没有辣白菜，物资紧张，没有鱼露，没有糯米粉，一样能做出好吃的即食辣白菜。

用料

• 大白菜 半颗
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 干辣椒 适量
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 大蒜 5瓣

快手辣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜切成小块容易腌，撒上盐，抹均匀，还可以切点胡萝卜丝一起腌，最好拿个重物压一下，腌到白菜变色，菜梆子颜色透明了，这样白菜吃起来就没有青味儿，用凉白开冲洗，沥干水分。

步骤 2

干辣椒打碎，看自己口味，多少随意

步骤 3

苹果，梨，大蒜，倒入搅拌机打碎。

步骤 4

打成泥状

步骤 5

将打好的泥和腌好的白菜拌均匀，就可以吃啦！放密封盒里面放一晚上味道更棒。

步骤 6

再送个辣炒年糕的方法：青椒，洋葱，胡萝卜切片，锅中爆炒。加入适量的生抽，蚝油，白糖，辣白菜反复翻炒，最后倒入年糕混合即可。这个年糕是今天早上刚刚做的，所以不用提前煮好。如果是袋装年糕或放进冰箱的年糕，一定要先煮软，再混到一起。

菜谱创建时间：2020-02-20 13:58:42