爽口凉拌黄瓜

作者： 野玲是只猪

小编平常都是把黄瓜皮削了直接吃，因为疫情出不了门，只能用现有食材尝试做一回凉拌，感觉味道酸甜可口，很不错哦！分享给大家。

用料

• 小黄瓜 3根（平均每根100克）
• 蒜头 3个
• 生抽 1～2勺
• 香油 2勺
• 陈醋 1勺
• 香醋 1勺
• 干辣椒 1个（根据喜好加）
• 白糖 4克
• 盐 2克
• 豆瓣酱 1勺

爽口凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

1、三根小黄瓜洗干净，我们是刚好有淘米水所以利用起来（用什么洗没有特别要求）

步骤 2

2、拿一个小碗调酱汁，蒜头要切碎，放入香油、生抽、醋（如果陈醋不够酸可以倒一些香醋）、糖、盐巴少许、豆瓣酱、干辣椒（现场没有新鲜辣椒或者辣椒酱），搅拌均匀。如果有芝麻可以放一些更香味道更丰富

步骤 3

3、把黄瓜拍碎切块，倒入大碗然后浇入调好的酱汁，封口摇匀搅拌。

步骤 4

4、搅拌均匀后乘盘，这样简单爽口的凉拌黄瓜做好了。快来试一下吧☺️

爽口凉拌黄瓜的小贴士

小黄瓜其实味道蛮不错的，水分多，口感脆，没吃小黄瓜的朋友们可以尝尝。

菜谱创建时间：2020-02-20 13:56:07