超简单复刻吉野家牛肉饭

作者： 神奇海螺下厨房马甲

用料

• 肥牛 250克
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 水 克
• 土豆 1个
• 味淋 小汤勺3勺
• 桃屋和风露 大汤勺1勺
• 葱白 4段

超简单复刻吉野家牛肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材： 牛肉解冻，浸泡一会，倒掉血水 洋葱切丝 土豆，胡萝卜切块 葱白切段

步骤 2

锅内倒入适量食用油滑锅，然后放入葱段。出现葱香味后放入牛肉略煎，稍稍变色（不用熟，略带红色）后马上捞出装盘备用。

步骤 3

不用洗锅。继续放入洋葱炒至稍稍变软，然后加入土豆，胡萝卜一起翻炒。翻炒均匀后开始调味：加入味淋3勺，桃屋和风露一大勺，然后加水至稍稍没过食材，大火煮开后调至中小火继续煮10-15分钟至土豆，胡萝卜变软。

步骤 4

用筷子戳一下，确定土豆，胡萝卜煮透煮软后即可关火。稍微晾一下在已经不那么烫的时候放入煎过的牛肉，静置入味1-2小时

步骤 5

打算吃的时候先捞出牛肉，然后重新开火，待煮开后再放入牛肉稍微烫一下即可出锅享用

超简单复刻吉野家牛肉饭的小贴士

1，不喜欢土豆，胡萝卜可以不放 2，不喜欢甜味可以适当减少味淋用量 3，牛肉建议用吃寿喜锅用的那种大片肥牛，实在没有再用普通肥牛片替代 4，建议不要省略浸泡入味的步骤

菜谱创建时间：2020-02-20 13:51:38