红豆和冰糖加水一起煮烂,用筛面粉的筛子把汁筛出备用,红豆泥可以单独吃,也可以做面食的馅儿
牛奶倒锅里小火煮,煮到冒泡泡的时候加少量茶叶,用筷子顺着一个方向轻轻搅拌,分批次加入刚才的红豆汁继续搅拌至冒泡泡,大概7.8分钟吧,喜欢茶叶味儿浓的可以多煮一下
用筛子过滤茶叶和少量红豆渣,就可以饮用了
冷藏后味道更佳
茶叶,一般用红茶,但是这次我用的绿茶,口感也不错,喝后嘴里有绿茶的回甜味,这是外面奶茶没有的。