红烧黄辣丁三角峰

作者： 禅意的豌豆

用料

• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 干辣椒 3-5个
• 菜油
• 大葱 半根
• 蒜 2-3瓣
• 姜 3-5片
• 花椒 10多颗
• 豆瓣酱 2勺
• 八角香叶桂皮少许
• 黄辣丁或三角峰 一斤
• 胡椒粉一点
• 豆芽藕片少许
• 泡姜泡菜可以来一点，不要多，容易咸

红烧黄辣丁三角峰的做法步骤

步骤 1

黄辣丁或者三角峰1斤左右洗净用料酒胡椒粉一点点盐腌渍下

步骤 2

将调料切片放好，正好家里有火锅料，就用来代替了豆瓣跟香料

步骤 3

锅里放菜油烧至轻微冒烟关小伙放入花椒豆瓣酱香料翻炒或者火锅料

步骤 4

小火加入其他调料炒1-2分钟

步骤 5

放入黄辣丁，轻微翻一下。加入一小碗水，烧10分钟，在最后五分钟内加入豆芽跟藕片，我只放了豆芽。放点鸡精出锅，然后撒上香菜

红烧黄辣丁三角峰的小贴士

炒料的时候火一定要小，可不放泡菜泡姜，千万码鱼的时候盐不要多

菜谱创建时间：2020-02-20 12:55:29