生酮葱油鸡蛋饼

作者： 李小汪-1

用料

• 猪油 40克
• 小葱碎 适量
• 盐 1/2茶匙
• 椰子粉 66克
• 洋车前子粉 25克
• 温水 250克
• 泡打粉 1茶匙

生酮葱油鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

取一钢盆，混合所有粉类（椰子面粉，洋车前子粉，泡打粉，盐）

步骤 2

在粉类中加入室温软化猪油，用刮刀搅拌均匀，呈粗粉状。

步骤 3

粉类加入一半温水（50度左右）搅拌成絮状，再加入切碎的葱，和剩下温水搅拌成团。

步骤 4

面团分四份，每份100克左右。取一张保鲜膜（不用也没所谓），将一份面团放在中间，保鲜膜盖住，擀成两三毫米厚的面饼，找一个大口碗，用碗口切圆形。

步骤 5

平底锅抹油，将饼放入，煎至两面金黄。

步骤 6

想吃鸡蛋饼的～把葱油饼煎好取出，锅里抹油打一个鸡蛋，快速将饼附在鸡蛋上，一分钟即可出炉鸡蛋饼～

生酮葱油鸡蛋饼的小贴士

这个配方的饼子比较像家里面粉做的鸡蛋饼的口感，不会有韧性，但对于低碳生酮的酮学来说，已经足够了～ 夹上生菜，火腿，假装吃鸡蛋灌饼也是种幸福，一个下去就撑了～

菜谱创建时间：2020-02-20 12:31:30