金桔果脯（蜜饯）

作者： fayechung2020

【金桔】是我家每一年春节都会买的年果摆设！十五后就可以摘下用来做蜜饯或者是【金桔】柠檬水，除了有助于人体理气解郁外，还拥有止咳化痰功效。而且【金桔】每100克富含49克维生素C，有利于人体免疫！

用料

• 金桔 整盆金桔树
• 水 刚好没过金桔
• 盐 5克
• 花生米大小冰糖 20颗

金桔果脯（蜜饯）的做法步骤

步骤 1

大家好，我是【金桔】兄！

步骤 2

首先，把清洁过③遍的【金桔】 倒入开水锅中煮透 然后用筛子利干【金桔】的水份 剩下的【金桔】水 可以加点蜂蜜调制饮用

步骤 3

待【金桔】煮透后 再与冰糖一并放进锅中 散上适当的盐 大火熬至【金桔】出水 因出水不少问题 就不需再加水了 而且也比较容易熬干水份 既省时又省力 出水后便得一直保持中火 边煮边搅拌 避免烧焦

步骤 4

【金桔】煮干后 即可以移动到烤盘上 继续烘干剩余的水份 摆放时候个头间留点缝隙 上下火155℃ 烤35分钟 烤箱脾气要自个儿注意一下 牢记看火 我是有开风机功能 大家可以参考一下！

步骤 5

一批【金桔】分开了两遍烤干 图上这批就放得比较密集

步骤 6

这个时候其实已经OK 喜欢干点的你 可以再次烤制 温度也是150～160℃ 时间是30分钟左右

步骤 7

这就开场时 用开水煮出来的【金桔】水 里面没有添加任何东西 饮用时加上适当的蜂蜜即可 再搭配上几个已经烤制好的【金桔】 对于喜欢【金桔】的你 味道可是一级棒 味蕾也是好满足

步骤 8

把大功告成的【金桔】 装进干净的玻璃容器 软糯糯的口感 还可以用料理机打成果酱

步骤 9

甘甜回味 谢谢大家的关注！！

金桔果脯（蜜饯）的小贴士

①盐的部分可以按自己喜好适当添加，用处是增加甜度的层次感！ ②冰糖与金桔煮制过程中会产生大量的果胶，涂抹系🍞上，非常好食，而烤好的【金桔】也可以夹在面包里面，多种食用方式供大家来尝试！ ③建议装罐后放冰箱存放，想食的时候，拿出几颗来解馋！

菜谱创建时间：2020-02-20 11:54:09