柚子皮用盐搓干净,削下来薄薄一层,白色的全部去干净,切成细丝。
柚子肉剥下来,皮和白色筋全部去干净。
柚子皮开水煮2分钟倒掉水,再加水重复煮2次,最后倒掉水,挤干净。
冰糖柚子皮柚子肉一同下锅,倒入的水没过所有的东西,大火煮开后转中火,一直煮到浓稠。
关火盛出来到干净的容器,晾凉后加蜂蜜。
酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶就做好了,放冰箱保存,想吃的时候用干净的勺子舀出来泡水喝,对嗓子也不错。