鸡蛋煎年糕（糯米粉版）

作者： 貓寧的布丁

宅在家里一周，还有一袋糯米粉，想着能做什么？做个一人份年糕吧🙋

用料

• 糯米粉 约100克
• 鸡蛋 1个

鸡蛋煎年糕（糯米粉版）的做法步骤

步骤 1

温水搓粉团。往糯米粉里一点一点地加温水，搓成这样的粉团就可以了。

步骤 2

掐出一点约1/6的粉团放入开水里煮熟。

步骤 3

将生熟粉团搓匀

步骤 4

呈这样光滑的粉团状就可以了。

步骤 5

在容器里刷上一层油，将粉团压平放入容器蒸熟。我大约蒸了40分钟，最好盖上保鲜膜再蒸，我忘记了。

步骤 6

蒸煮的年糕放凉倒出来切块，鸡蛋打散放入盐调味备用。（忘了盖保鲜膜蒸，所以刚出锅的样子不是很好看，后面补救）

步骤 7

锅里放油，油热下年糕小火慢煎。

步骤 8

煎至两面金黄，有点酥脆的皮就可以了

步骤 9

淋入蛋液煎熟就可以了。

步骤 10

可以拉丝的年糕，好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-20 11:19:10