家庭简易版重庆辣子鸡

作者： 驴友老图

夫人平时不会做菜，但是对辣子鸡比较喜欢，在家自己做了一下，总结出来了简便的方法

用料

• 干红辣椒 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 白糖 克
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 五香粉 勺
• 公鸡肉 半只
• 花椒 80克
• 啤酒 半瓶

家庭简易版重庆辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成块，剁得比做烧鸡公等江湖菜要小一点。然后加料酒、姜葱码味去腥，时间可以久一些。

步骤 2

干辣椒剪成段，数量根据自己的口味决定。

步骤 3

姜蒜备用

步骤 4

花生米冷油下锅，酥香起锅。酥花生米的油就直接烧热炒鸡。

步骤 5

鸡肉大火猛炒

步骤 6

鸡肉炒香后倒入啤酒，继续炒，再放入辣椒这些炒出香味。

步骤 7

起锅，完成。

步骤 8

如果家里还有红酒，搭配辣子鸡是极好的

菜谱创建时间：2020-02-20 10:57:32