萝卜丝饼

作者： 吱吱知不知

疫情影响出不去，变着法的吃家里的萝卜。我本身不喜欢吃萝卜，但是这样做出来吃不出萝卜的味道，建议大家也可以试一试

用料

• 萝卜 半根
• 面粉 适量
• 葱 半根
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾皮儿 1把

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

第一步是萝卜擦丝儿，撒一点盐让萝卜把水浸出来，大概15-20分钟，就可以把萝卜攥干了； 第二步如上图，我切的是大葱，切成葱花的样子，跟攥干水的萝卜放在一起，放入虾皮儿，打两个鸡蛋，最后放入适量面粉（最后状态不要很稀，筷子可以夹起来不掉为准）

步骤 2

锅内放油大概7成热的时候，可以放入，同时拿筷子往两边拨一拨，让面饼尽可能大跟平。先小火两面煎透，想卖相好一点就稍微调大火，可以出现金黄脆的效果

步骤 3

成品

萝卜丝饼的小贴士

让萝卜出水时候放的盐如果比较多，后面放面粉的时候就不用放盐了。同理，前面盐少了后面需要多放一些，根据个人口味调整

菜谱创建时间：2020-02-20 08:27:11