樱花酥

作者： 素娘子

春暖花开，樱花如约盛开

用料

• 低筋面粉 200克
• 植物油 45克
• 糖 20克
• 水（牛奶） 80克
• 以上是外皮材料
• 下面是油酥的材料
• 低筋面粉 110克
• 植物油（黄油） 50克
• 紫薯粉 10克
• 豆沙馅 200克

樱花酥的做法步骤

步骤 1

外皮材料

步骤 2

先讲糖和油倒入面粉充分的搅拌

步骤 3

然后在慢慢加入牛奶或水，搅成面絮状用手活好，糖和油充分与面融合，稍微软点

步骤 4

油酥制做，黄油在微波炉里加热一分钟，倒入面粉揉均匀

步骤 5

醒好的面各分成均匀等分，（点心要做小点）我做了20个，然后盖上笼布防止干裂

步骤 6

外皮用手揉成小的面皮，包上油酥面团

步骤 7

放置拇指和食指间一边转一边收口

步骤 8

一定要收好口，朝下放到笼布里

步骤 9

一个个码好

步骤 10

把刚才码好的第一个开始

步骤 11

擀成牛舌状

步骤 12

然后卷起来

步骤 13

再擀成牛舌状

步骤 14

卷起来，中间压一下

步骤 15

扣过来码好，盖笼布

步骤 16

从第一个开始用手捏开包上豆沙，收口。再一个个码好

步骤 17

准备点蛋黄和芝麻备用

步骤 18

拿出一个面团，在案板上整形成圆形，用手掌轻轻的压压，在自己压个樱花模型出来（可以省略）

步骤 19

切成六瓣

步骤 20

在每片上压两道，每片的两个角回捏一下成叶子状

步骤 21

在花中间用筷子涂上蛋黄

步骤 22

撒上芝麻

步骤 23

烤箱180度烤25分钟左右（可以根据自家烤箱的脾气调整）

步骤 24

出炉

步骤 25

外卷型的

步骤 26

抹茶豆沙馅的

菜谱创建时间：2020-02-20 07:59:39