周四便当 - -肥而不腻红烧肉+清水西兰花+玉米渣白米饭

作者： 糖豆小肥鱼

心想着，周四勒，还有一天就周末啦，一定要在工作日的中午大口吃一次肉，那必须很满足，很幸福

用料

• 五花肉 300克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 冰糖 15克
• 姜 5片
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 花椒 15粒
• 小米椒 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 少许

周四便当 - -肥而不腻红烧肉+清水西兰花+玉米渣白米饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块，辅料备好，五花肉焯水，沥干备用

步骤 2

锅内热油，将冰糖放入油锅中，小火慢炒，待炒融后，放入五花肉翻炒（肉放入油锅时，一定要沥干水分，不然油花四溅，亲身感受😹）

步骤 3

翻炒上色后。加入八角，桂皮，姜片，老抽，生抽，醋，蚝油，盐，小米椒，蒜瓣，加水漫过肉，搅拌均匀，先大火煮开，再小火慢炖1小时

步骤 4

待汤汁收干后就可出锅啦，（因本人不喜欢吃葱，故所有的菜都没有放葱哦）

步骤 5

装便当啦，很重要的一步呀，必须要漂漂亮亮的。

菜谱创建时间：2020-02-20 07:55:15