椰蓉小面包

作者： 朵朵妈妈爱美食

椰蓉小面包很适合老人和小孩子食用，做过好多款面包了，但是一直比较钟情这款椰蓉小面包，香甜的口感吃完了还是会有意犹未尽的感觉，不去回味了，快来看看我的椰蓉面包是怎么做的吧。

用料

• 面团: 高筋粉 330克
• 牛奶 120克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅: 椰蓉 150克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 50克
• 牛奶 30克
• 黄油 10克

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

将黄油以外的食材放进厨师机和面至出粗膜，再将黄油切小块或者隔水化开放进面包机里继续揉面

步骤 2

将面揉出这种能轻松扩展至手套膜的状态就可以做小面包了

步骤 3

面团分成小面积子松弛15分钟，盖上保鲜膜以防面团表皮晾干

步骤 4

椰蓉馅：将鸡蛋，黄油，糖，牛奶和椰蓉一起拌好待用

步骤 5

按以上图示包好椰蓉馅，完成面包塑型，烤盘铺锡纸摆放好椰蓉小面包

步骤 6

放进蒸烤箱按菜单醒发功能醒发至2倍大，180度25分钟出炉

步骤 7

烤好后取出烤盘刷完蛋液再烤两分钟，这样颜色更鲜亮。

步骤 8

出炉后的面包蓬松喧软，拉丝效果相当好

步骤 9

椰蓉馅清香甜润，口感非常不错

椰蓉小面包的小贴士

蒸烤箱功能强大，不用调上下火温度，也不用设时间，从醒发到面包出炉，菜单功能一键搞定，但是为了大多数使用烤箱的烘友来说还是要注明一点，上下火的温控一定要掌握好，根据自己烤箱的脾气来设定哦

菜谱创建时间：2020-02-20 00:39:38