简单美味懒人版——剁椒鱼头

作者： 快乐精灵吖

用料

• 鱼头 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 油 适量
• 小米椒 2-3个
• 野山椒 3-4个
• 蒸鱼鼓油 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 少量

简单美味懒人版——剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

准备一个鱼头，用盐和料酒腌制一会

步骤 2

切小米椒和野山椒，装到碗里，加点野山椒的泡椒水进去

步骤 3

姜和蒜头切末

步骤 4

姜和蒜末一起入油锅炒香后，加入小米椒和泡椒混合的料一起炒，炒香后加入胡椒粉，少量白糖，不够咸就再加点盐。最后加入蒸鱼鼓油和料酒。

步骤 5

平铺到鱼头上，上锅蒸10分钟再闷两分钟。鱼头大的话可以蒸15分钟。最后撒上葱花。

简单美味懒人版——剁椒鱼头的小贴士

搞定，开吃！ 喜欢吃水煮活鱼，可是鱼头总是头疼不知道怎么吃，这下都解决了。

菜谱创建时间：2020-02-20 00:18:10