【酸辣汤的做法】酸辣汁配方揭秘，一碗下肚，酸辣爽口

作者： 美食家大雄本人

酸辣汁配方揭秘，食材再丰富，简单三步，做出酸辣爽口，营养丰富的酸辣汤。宅在家胃口不好？喝碗酸辣汤，胃口大开吧。先马后看。

用料

• 豆腐 半块（喜欢吃就多放）
• 木耳 一把
• 金针菇 一把
• 火腿肠 一根
• 鸡蛋 一个
• 香菜 3根（不吃可不放）

【酸辣汤的做法】酸辣汁配方揭秘，一碗下肚，酸辣爽口的做法步骤

步骤 1

准备好食材，如图。

步骤 2

开始处理食材：火腿、木耳切丝，豆腐切条，香菜切碎。

步骤 3

鸡蛋打成蛋液。

步骤 4

调汁：普通瓷勺的量：1/4勺盐+两勺味极鲜酱油+三勺醋+半勺香油+一勺白胡椒粉+两勺温水搅匀。 （说明：醋如果觉得不够，可等汤盛到碗里自己加，白胡椒也是，根据个人口味，香油没有可不加）

步骤 5

两勺淀粉，半碗冷水，搅匀，水淀粉就调好了。

步骤 6

普通炒锅1/3锅的水，大火烧开，大概就是6碗汤的量，先入金针菇和豆腐。

步骤 7

再入木耳和火腿丝，大火煮3分钟。

步骤 8

加入调好的酱汁。

步骤 9

水淀粉搅一下，全部倒进去（如果你喜欢喝很稠的汤，可再加两勺淀粉，全在淀粉多少）

步骤 10

汤搅拌一下，撒入蛋液，先别搅动，撒入香菜，再搅动，漂亮的成片蛋花就飘上来了。

步骤 11

喝上一碗，酸辣开胃啊～

菜谱创建时间：2020-02-19 21:25:21