超快手的蜜汁鸭翅

作者： 玉米面果子

鸭翅超便宜，超市买来算下来1根才不到1块钱，肉少骨头多，吃起来没心理负担。一罐啤酒就搞定一个荤菜，方便又快手！！

用料

• 鸭翅 20只
• 姜 4大片
• 大蒜 3瓣
• 香叶 4片
• 花椒 10粒
• 桂皮 一小块
• 八角 半个
• 小茴香 一小撮
• 丁香 3粒
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 1大勺
• 盐 1克
• 啤酒 1罐

超快手的蜜汁鸭翅的做法步骤

步骤 1

姜一大块切成片，大蒜3瓣拍扁（大蒜皮我也一起放进去了），花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、香叶（丁香、小茴香没有可以不放），喜欢吃辣味的可以放干辣椒1-2个。

步骤 2

炒锅烧热后，放底油，再放入步骤1里面的调料炒香，最后倒入洗干净的鸭翅翻炒一会儿，炒到鸭翅都断生。这个过程可以去除鸭翅的一些腥味。

步骤 3

倒入一罐听装啤酒，我选的是雪花啤酒，大家可以尽量选择味道淡的啤酒，避免酒味太浓或味道偏苦涩。

步骤 4

锅开之后，放入2勺老抽，勺子就是家里吃饭用的勺子。

步骤 5

放入2勺生抽

步骤 6

放入2勺蚝油

步骤 7

放入满满一大勺蜂蜜，增加蜜汁口感，减少啤酒的苦涩。

步骤 8

尝一下味道，不够咸可以再加1g-2g盐，煮开后盖上盖子焖30分钟入味，最后打开盖子收汁。

步骤 9

超软烂的蜜汁鸭翅就好啦！小朋友也超爱吃，绝对是舔舔手指再来一根的水准～

超快手的蜜汁鸭翅的小贴士

1、配料里面的佐料大家可以自行准备，花椒、八角、桂皮、香叶是必备基础款。 2、啤酒建议大家尽量选择度数低味道清淡的，不然可能会苦涩。 3、家里没有蜂蜜的也可以换成白砂糖。

菜谱创建时间：2020-02-19 21:24:52