【家常菜】黄焖鸡米饭（简易版）

作者： Lemon娘

简单、快手又好吃的黄焖鸡。 【注】 菜谱中“勺”均为普通陶瓷小汤勺

用料

• 鸡腿 500g
• 土豆 2个（偏小）
• 彩椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 1勺（约15克）
• 葱姜蒜 若干

【家常菜】黄焖鸡米饭（简易版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，调料碗（2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油）备用。

步骤 2

土豆切块泡在清水里。

步骤 3

锅中烧油，放入一勺冰糖，小火炒出糖色（冰糖融化成香油色）。

步骤 4

倒入鸡块翻炒上糖色。

步骤 5

放入葱姜蒜翻炒，淋上一勺料酒翻炒，倒入调料碗里的调料翻炒均匀。

步骤 6

锅中加水，没过锅中食材，大火烧开。

步骤 7

水开锅里下土豆，中小火焖20分钟。

步骤 8

最后倒入彩椒，翻炒30s。出锅。

【家常菜】黄焖鸡米饭（简易版）的小贴士

1、我放入青椒后翻的时间长了一点儿，土豆中的淀粉把汤汁全收了😂个人觉得留点儿汤汁会更好。 2、做黄焖鸡前先焖上米饭，菜做好，米饭也刚好熟了。 3、特殊时期家中没有香菇，有的话也可以放点香菇。

菜谱创建时间：2020-02-19 20:14:22