猪肉馅包子

作者： 红袖添酒

用料

• 猪肉 适量
• 葱 10根
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 生姜水 半碗
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 260克
• 糖 少许

猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

把水加热至30度，加入白糖和酵母，搅拌至融化，倒入面粉中，揉成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大，有网状，如图所示！

步骤 2

趁面团醒发的时候我们准备肉馅，除油外，所有的作料依次加入，搅拌上劲，最后加油锁住水分！

步骤 3

把面团擀成长条，切段，用手掌按扁，擀成中间厚边缘薄的圆形，包入调好的肉馅，包成包子！

步骤 4

把包好饿包子再次醒发半小时左右，冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟出锅！防止塌陷！

步骤 5

这是蒸熟后的样子，漂亮吧！😁

菜谱创建时间：2020-02-19 20:11:14