不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰

作者： 茉茉哒10

闺女最喜欢吃🍰，这个时期不方便出去买，就研究出了这款不用电饭煲和烤箱的蒸蛋糕，闺女很喜欢😍！

用料

• 鸡蛋3 个
• 细砂糖 50克（各25克）
• 牛奶 160ml
• 食用油 50克
• 高筋面粉 120克
• 白醋 几滴
• 蔓越莓干 一点

不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋清，蛋黄分离

步骤 2

把面粉，25克糖，油，牛奶倒入蛋黄中搅拌

步骤 3

搅拌均匀，至无颗粒。

步骤 4

加入少许蔓越莓干

步骤 5

蛋清内倒入25克糖，滴几滴白醋，用打蛋器打发，没有打蛋器就用筷子🥢 ，打发至蛋清基本不流动，如图。

步骤 6

把打发好的蛋清，迅速倒入已搅拌好的蛋黄中，两者搅拌融合均匀。

步骤 7

放置蒸锅内，碗上盖个盖子（碗或者小点的锅盖都可以），大火蒸45分钟，焖5分钟。

步骤 8

超级松软，而且口感很好的蛋糕就出锅了啦！

不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的小贴士

喜欢甜的糖可以酌情再加点哈！

菜谱创建时间：2020-02-19 19:56:18