鲜虾玉米饼

作者： 水果君jingjing

鲜虾玉米饼，Q弹Q弹真好味😋

用料

• 玉米 1根
• 虾 400g
• 盐 2克
• 食用油 20ml
• 料酒 1勺
• 小葱 3根
• 海南黄泡椒 20g

鲜虾玉米饼的做法步骤

步骤 1

锅里加入水，刚没了玉米为准，鲜玉米放入锅煮15分钟煮熟。

步骤 2

煮熟后稍放凉，竖直放、切下全部玉米粒。一半玉米粒切碎成粘稠状、这样就不用再加入淀粉，直接利用新鲜玉米淀粉粘合鲜虾和玉米粒。另一半保持整粒，口感更好。

步骤 3

鲜虾去头，尾部中间部分拽出以取内脏。之后再拔壳取虾仁。虾仁取出之后，清洗。切半厘米宽，其中1/3剁碎。

步骤 4

小葱切细段。葱、虾、玉米入碗，加入料酒一勺、盐2g、白胡椒1g，拌匀稍微起劲。

步骤 5

中小火锅放入食用油一勺，团6个鲜虾饼入锅煎。一面1～2分钟，两面金黄鲜虾变色便可以起锅。

步骤 6

起锅入盘，喜欢辣口的可以取泡椒作为蘸料。

菜谱创建时间：2020-02-19 19:18:21