胡椒猪肚汤🐷爆炒猪肚🌶️

作者： 好好吃饭好好睡觉好好爱人

以前出去读寄宿学校的时候饮食不规律，喜欢喜欢就吃啥，老是折腾自己的身体，就这样落下了胃病，偶尔会胃痛，长期导致胃寒。如果回家的话，妈妈总是会煲一些暖胃的东西给我喝，胡椒猪肚汤是喝的最多的了，冬天的时候喝上一碗，然后手脚都暖和了❤️

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 30-50粒
• 盐 多量
• 生粉 多量
• 姜片 3片

胡椒猪肚汤🐷爆炒猪肚🌶️的做法步骤

步骤 1

Step 1⃣️：用大量盐和生粉抓匀洗净，反复清洗3-4遍，直到清洗干净无异味为止。

步骤 2

Step 2⃣️：把猪肚焯水

步骤 3

Step 3⃣️：胡椒粒冲洗一下

步骤 4

Step 4⃣️：把胡椒粒用刀背在砧板上锤碎。

步骤 5

Step 5⃣️：把胡椒碎放入猪肚里

步骤 6

Step 6⃣️：把猪肚用竹签或者白线缝起来

步骤 7

Step 7⃣️：放入水和姜片，水开后放入猪肚，炖2个小时。

步骤 8

Step 8⃣️：把炖好的猪肚切条备用

步骤 9

Step 9⃣️：猪肚用葱姜蒜和辣椒爆炒，猪肚汤加盐装碗即可。

胡椒猪肚汤🐷爆炒猪肚🌶️的小贴士

1、猪肚清洗其实不难，用盐和面粉反复清洗3-4遍。 2、猪肚要封起来，不然那些胡椒粒掉到汤里炖，汤会很辣。

菜谱创建时间：2020-02-19 18:49:58