大葱炒白果

作者： 典典-2

逛超市时，看到白果，就激动的不行，已经想不起来上次吃老妈炒的白果是半年还是一年前的事了，糯米制品煎过之后的焦香，让人欲罢不能，但也不能多吃，不然很快就腻啦~

用料

• 大葱 半根
• 白果 350克（两条）
• 盐 5克（汤勺尖尖）
• 水 30克（只要能防止你的锅烧干就够了，一点点水）
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 1个（一点点辣比较有胃口）

大葱炒白果的做法步骤

步骤 1

锅里烧热后，放油，中小火把白果煎至两面微金黄色，放至旁边备用。

步骤 2

大葱斜切成片，辣椒切小段，把上述所有调味料（包括水）混合成一小碗备用。

步骤 3

锅里放底油，炒香大葱和辣椒，1分钟左右，大葱看起来断生了。

步骤 4

炒好大葱的锅里放刚才煎好的白果，翻炒两下，倒入调好的调料汁，直到所有的白果都染上酱油色即可。

大葱炒白果的小贴士

1.刚炒好的白果吃起来表面还是脆脆的，放一会儿再吃就不会了，且吃且珍惜。 2.为什么所有调料会混成一小碗，厨房小白对于每次炒到一半放调料，都非常紧张，生怕手抖多倒了，提前混成一碗，就不会那么紧张啦。

菜谱创建时间：2020-02-19 18:36:45