椰香姜汁糕

作者： 爱撸面包的小公煮

有椰香味，有姜味。 吃起来一点都不会甜腻！

用料

• 椰浆层
• 椰浆 400克
• 细砂糖 88克
• 马蹄粉 100克
• 牛奶 150克
• 姜汁层
• 生姜 200-250克
• 水（打姜汁用） 650克
• 马蹄粉 150克
• 片糖 140克

椰香姜汁糕的做法步骤

步骤 1

生姜去皮➕水打汁去渣，姜汁650克分300克开粉浆（粉浆过筛5次），350克姜汁➕片糖煮开，➕生粉浆35克成熟浆，趁热冲入生浆，成生熟浆

步骤 2

牛奶开粉浆（粉浆过筛5次），椰浆➕砂糖或炼奶煮开， ➕30克生浆后冲生熟浆

步骤 3

要彻底凉透再切块，不然会粘刀。

椰香姜汁糕的小贴士

2勺姜汁浆，2勺+椰汁浆 马蹄粉：洲星 椰浆：高达 生姜：是我奶奶自己种的，不是特别辣的老姜，不过姜味很香，姜的辣味自己调哈，喜欢辣的多放点，不能吃辣的少放点哈。

菜谱创建时间：2020-02-19 18:31:53