香煎秋刀鱼

作者： ✨��胡娟✨

2020年冠状病毒🦠疫情防控期间， 自己乘坐高铁从西安—深圳， 无奈不会做饭， 只能用简单的食材和做法， 慰藉孤独的胃。

用料

• 秋刀鱼 3条
• 姜 3片
• 葱 少量
• 花椒油 1勺
• 花生油 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 柠檬 1小牙

香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

将超市购买的已经处理好的秋刀鱼，再次进行清洗，并处理干表面（可以用厨房用纸吸干表面水分）。假如是新鲜秋刀鱼，请自行处理好秋刀鱼，取出内脏等。

步骤 2

将处理好的秋刀鱼，抹上适量的盐，五香粉，少许花椒油，少许花生油、生姜、葱丝等均匀涂抹在秋刀鱼表面，腌制10-15分钟。（喜欢味道重的亲可以加长腌制时间，但要放入冰箱。）

步骤 3

腌制10-15分钟，等待下锅煎

步骤 4

放入煎锅或者电饼铛或者其他可以煎鱼的锅内，锅内擦少许油（因为之前已经抹过油了）。也可以不擦油。

步骤 5

煎至两面金黄出锅，美味就做好了。

香煎秋刀鱼的小贴士

tips： 1、不要将腌制的生姜丝和葱丝放入锅内煎，影响美观，还可能会煎糊葱丝。 2、挤上少许柠檬汁味道会更美。 3、可以做适当装饰出盘，这样你做的美味就赏心悦目了。

菜谱创建时间：2020-02-19 18:00:43