手残党渣渣肉豆腐

作者： titi移动的蘑菇

用料

• 豆腐 三块
• 碎肉 150克
• 油 一大勺
• 葱 一根
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 豆瓣酱 一小勺
• 黄豆酱 一小勺
• 生抽 三小勺
• 料酒 一小勺

手残党渣渣肉豆腐的做法步骤

步骤 1

我家的分量是豆腐三块，肉末150克

步骤 2

切葱花，姜蒜切成末准备好

步骤 3

热油下姜蒜末，豆瓣酱，黄豆酱炒香

步骤 4

加肉末炒散，加料酒炒至变色

步骤 5

加豆腐，加生抽，轻轻反转，让所有调料肉末都能充分混合

步骤 6

中途不停轻轻反转，直到有个别豆腐变金黄

步骤 7

关火撒葱花出锅

手残党渣渣肉豆腐的小贴士

热油的时候只是油有点热，我用的橄榄油所以不用油太烫，各种色拉油也是，用菜油的小朋友要把菜油烧熟晾一下再放姜蒜，接着下肉末炒不能用太热的油不然炒不散哦，后面翻炒豆腐要从豆腐的边缘翻炒，不然豆腐会碎掉，至于咸淡，下豆腐翻炒第一次的时候自己尝一下，咸了加点糖，不喜欢糖加点醋，淡了加生抽或者盐都可以，觉得太单调的小朋友可以准备一些自己喜欢的泡菜，切碎，在放姜蒜爆炒的时候加，起锅的时候口感会更丰富哦💋

菜谱创建时间：2020-02-19 16:19:21