原创新品：腊八蒜烧白菜

作者： 陈西瓜女士

春节期间腊八蒜还剩不少，眼瞅要过期了，原创了一个：腊八蒜烧大白菜，有醋溜的清爽和腊八蒜独特的味道。

用料

• 大白菜 500克
• 腊八蒜 5-10瓣
• 腊八醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 干辣椒 5-10个

原创新品：腊八蒜烧白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜清洗干净切片。最好把白菜帮和白菜叶分开放。

步骤 2

烧一锅开水，白菜帮先焯15秒，再把白菜叶放入沸水15秒，捞出控水备用。

步骤 3

炒锅放油，中火爆香干辣椒。

步骤 4

转大火，倒入所有白菜，然后倒入2勺腊八蒜里面的醋，若干瓣腊八蒜（看个人喜好，数量由人），1克盐。继续大火翻炒均匀。

步骤 5

喜欢浓稠汤汁的，出锅前可以勾芡。我没有勾芡。比较清爽。

菜谱创建时间：2020-02-19 16:16:30