无奶油全蛋原味/香蕉蛋挞

作者： -SUGAR-

宅在家里，看到朋友圈天天在晒各种美食，眼馋的不行。家里没有囤很多材料，于是做了这种无奶油蛋挞，用的是全蛋，口感不腻吃起来Q弹紧实，味道绝对杠杠的，不用秤，更方便。

用料

• 牛奶 半盒
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 两勺（喝汤的调羹）
• 蛋挞皮 9-10个
• 香蕉 半根切粒

无奶油全蛋原味/香蕉蛋挞的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，放入两勺白砂糖，这些量的砂糖不会很甜，所以不建议再减。

步骤 2

放入牛奶，充分搅匀后，用滤网过滤牛奶蛋液两遍，过滤是为了吃起来口感更顺滑，没有滤网可以忽略。

步骤 3

我用的是伊利舒化奶，半盒大概110-120ml。

步骤 4

过滤后的牛奶鸡蛋液顺滑无颗粒。

步骤 5

接着就倒入蛋挞皮里就可以了，我倒了8分满，能做9个，如果是7分满，能做10个。

步骤 6

其中有五个我放了香蕉粒，因为糖放的不多，加上香蕉烤出来会更甜，没想到比原味的还好吃，也可以放其他水果。

步骤 7

烤箱200℃烤20分钟，就可以出炉享用了。

无奶油全蛋原味/香蕉蛋挞的小贴士

1.烤箱的温度和时间根据自己的烤箱脾气来设定，所以后面几分钟多关察箱内情况，以免烤糊。 2.无奶油全蛋和奶油蛋黄的区别在于，前者吃多不腻且口感更紧实，后者奶香更浓且口感更丝滑，但吃多会腻，不太适合老人吃。

菜谱创建时间：2020-02-19 15:47:20