平底锅煎饼泪目实践版

作者： Bianca要下厨房

新冠疫情期间在微博上学了个平底锅煎饼，实践了一下，都是泪啊…希望大家不要轻易尝试，否则会像我一样，自己做的煎饼，哭着也要吃下去

用料

• 面粉 1碗
• 鸡蛋 4个
• 香葱 1根
• 香菜 1根
• 火腿肠 2根
• 薯片 少量
• 黑芝麻 少量
• 酱料 少量
• 生菜 少量

平底锅煎饼泪目实践版的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

切火腿肠、香葱、香菜，洗生菜

步骤 3

一小碗面粉，加入一碗半的水，打蛋器搅拌，可以看到面糊呈柱状下滴

步骤 4

平底锅刷薄薄一层油，放两勺面糊（在覆盖锅底的情况下尽量少点），开火，表面变色后打一个鸡蛋

步骤 5

放葱、香菜、黑芝麻，看表面凝固后准备翻面

步骤 6

翻面这个步骤简直太难了…哭死…做到第四个才成功，其他全都散了…推测跟面太厚没有全熟有关，anyway，翻面后刷自己喜欢的酱料。家里还有烤冷面酱，刷上，加点腐乳汁

步骤 7

放上火腿肠，家里没薯片，用山药片代替（但加热后并不脆，其实我觉得可以不放）

步骤 8

Tada~唯一成功的煎饼😂面糊差不多可以做4到5个，祝好运

菜谱创建时间：2020-02-19 13:09:11