告别单调早餐——鸟巢煎蛋

作者： 馋馋小喵

早餐要吃的好，还不能太过于反锁，可是天天就那几种早餐早就吃腻了！怎么办！ 现在就教给亲们这种既好吃又简单的美食，让早餐变得简单有趣！

用料

• 土豆 1大个
• 金针菇 一小把
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 盐 适量
• 火腿粒 适量
• 葱花碎 适量

告别单调早餐——鸟巢煎蛋的做法步骤

步骤 1

①土豆切丝或擦丝，过一遍水洗一下，金针菇洗净，切碎，火腿粒，葱花粒切好。

步骤 2

②锅里水做开，放入土豆丝煮开，煮一分钟就可以捞出来（这样再煎的时候容易熟）。土豆丝放容器里，放入金针菇碎，放入面粉和适量的盐，搅拌均匀。

步骤 3

③电饼铛加热（平底锅也行），表面刷少许油，舀一勺土豆放在电饼铛上，铺匀，整理一下造型，中间挖洞，不要散，弄出一个鸟巢的造型。 再打上一个鸡蛋在中间的洞中，上面撒上葱花和火腿粒，两面煎熟就可以了。

步骤 4

完成啦！

告别单调早餐——鸟巢煎蛋的小贴士

Ps:土豆丝还可以放入胡萝卜丝一起弄，营养更丰富。 喜欢口味重的亲们可以在第②部里面加入五香粉或者十三香。 或者煎熟之后，表面刷一层香辣酱或者红油，更加的美味诱人滴！

菜谱创建时间：2020-02-19 12:32:56