芒果雪媚娘

作者： 點馨屋

三亚表妹家的芒果成熟了，又开始造各种芒果产品… 安佳奶油100:5糖 铁塔奶油100:6糖

用料

• 皮
• 玉米淀粉 45克
• 细砂糖 70克
• 糯米粉 150克
• 纯奶 250克
• 黄油 30克
• 馅
• 奶油 600克
• 糖 36克
• 芒果 1个
• 熟糯米粉
• 糯米粉 150克

芒果雪媚娘的做法步骤

步骤 1

做皮，除黄油以外的材料全部倒入盆搅拌至无粉状态

步骤 2

记住过筛，蒸出来的皮更细腻一些

步骤 3

盖保鲜膜，蒸半小时

步骤 4

出锅放入黄油，会自动化开，静置稍微温了再开始揉面，不然烫手，不是练铁砂掌的时候

步骤 5

戴手套，揉至面团吸收

步骤 6

完全看不到黄油，就好了，大概5-10分钟，看手速和力度

步骤 7

用保鲜膜包好，放入冰箱1-2小时冷却

步骤 8

切芒果丁，小一些

步骤 9

炒糯米粉，倒入平底锅，小火翻炒5-10分钟，淡黄色即可

步骤 10

皮好了，撒点熟糯米粉，防粘，切30g一个左右，擀成圆的薄皮…

步骤 11

大概这样

步骤 12

打奶油加入糖，奶油大概打到立起来就好了。拿一个装蘸料的小碗，装入奶油，芒果，奶油

步骤 13

芒果喜欢就多放些

步骤 14

然后封口，就像包子一样，反过来放入包装盒

步骤 15

哈哈，我自己做自己吃的，外表就都是糯米粉

步骤 16

小胖纸，芒果多，奶油少，所以不是很胖

步骤 17

这样

菜谱创建时间：2020-02-19 11:48:24