改良版泡鸭爪

作者： MUMU木木

用料

• 蒜
• 姜片
• 鸭爪
• 冰糖 克
• 陈醋
• 花椒
• 辣椒
• 蚝油
• 芝麻油
• 矿泉水

改良版泡鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪洗净，减去指甲。

步骤 2

锅里放水，加姜片，烧开，放入洗净的鸭爪，大火烧开后，小火煮20分钟。

步骤 3

捞出，自来水下冲凉到没有温度，放入冰矿泉水中浸6分钟。

步骤 4

这个时间我们可以准备调汁: 味极鲜300ml 陈醋180ml 芝麻油一大勺 蚝油一勺 蒜一头切片 小米辣半瓶 花椒少许 冰糖少许 柠檬一个切片 以上所有的东西混合在一起就是我们用来浸泡鸭爪的汁了。

步骤 5

我的做法是先将鸭爪放入保鲜袋中，再把汁也倒进去，经常翻动，12小时之后就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-02-19 10:50:12