麻酱宽粉

作者： 枕馍肥四

图看起来不够诱人是因为呈现的是没拌开的情况，一旦拌匀，香气极其诱人！ 计划减肥的可以把这个当做告别高热量美食界的最后一顿，因为吃过之后真的是人生一片无悔，可以满足的开始轻断食了。

用料

• 宽粉 20根
• 芝麻酱 1大勺
• 花生酱 2大勺
• 粗辣椒面 1小勺
• 香葱 1根
• 蒜瓣 8瓣
• 孜然 1小勺
• 植物油 1大勺
• 食盐 6克

麻酱宽粉的做法步骤

步骤 1

芝麻酱、花生酱混合后加盐用开水解开，一边拿勺子搅拌一边加开水，调匀到无颗粒顺滑的状态即可。

步骤 2

锅烧开水沸腾后下宽粉，不时用炒菜铲子搅动一下，防治宽粉粘锅底，观察宽粉完全变成透明状态即可捞出。

步骤 3

找一深盘，解好的麻汁花生酱打底，倒入煮好的宽粉。

步骤 4

蒜瓣切细末，小葱切葱花，码在宽粉上，按口味再倒入粗辣椒面、孜然。

步骤 5

热锅下油，锅底开始冒泡的时候立即把滚油浇在盘子里的辣椒面、蒜末等上。

步骤 6

搅拌均匀，让每一根宽粉都粘上麻酱就可以吃啦！

麻酱宽粉的小贴士

也可以加点儿花生碎，会更有口感。 也可以加熟白芝麻或黑芝麻做点缀。

菜谱创建时间：2020-02-19 01:37:08