零基础糖醋排骨

作者： 海水-6

特殊时期，仅存的小排做了久违的糖醋排骨。

用料

• 肋排 200克
• 糖 20克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 料酒 1勺

零基础糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

小排洗净焯水后，放入锅中煮20分钟。

步骤 2

小排捞出放到一个深一点的碗里，注意肉汤留在锅里，后面还要用哦。

步骤 3

小排中加入料酒、生抽、老抽和醋，腌制20分钟。（如果不喜欢成品颜色太深，老抽可以少一点）

步骤 4

热锅倒入植物油，把排骨捞出放入锅中略煎煎，加入腌汁、糖和之前猪排骨的水。

步骤 5

大火收汁，出锅，开吃。（喜欢酸的还可以在出锅前另加1勺醋）

零基础糖醋排骨的小贴士

热锅冷油下排骨，避免被油溅到。

菜谱创建时间：2020-02-19 00:42:18