三文鱼松0添加辅食

作者： 嘟嘟的妈妈在这里

颜色超级漂亮的三文鱼松来啦，做好的三文鱼松是漂亮的橘粉色，超好看，刚开始手机拍不出实际的颜色，加了滤镜，差不多跟实际的颜色差不多了！ 三文鱼里富含DHA，鱼松相对鱼泥也可以保存的相对久一些，而且还不腥，真的是很好的辅食了。 选三文鱼的时候，尽量选择纹理清晰的，我选的是盒马鲜生的帝皇鲜三文鱼肉。

用料

• 三文鱼 200g
• 柠檬 半个

三文鱼松0添加辅食的做法步骤

步骤 1

拿出三文鱼肉洗一下

步骤 2

观察它的纹理走向

步骤 3

为了之后好分离脂肪，在纹理拐弯的地方切一下

步骤 4

然后切成大片厚度大概1cm

步骤 5

放去籽柠檬片覆盖，正面20分钟，反面再来20分钟

步骤 6

冷水下锅，煮10分钟，中间注意去浮沫，然后换水，再煮10分钟

步骤 7

煮好的三文鱼肉捞出

步骤 8

这时因为我按纹理切的，有些鱼肉散落下来

步骤 9

去脂肪，准备一碗温热水，一个勺子，顺着纹理掰开鱼肉，用勺子按顺着鱼肉的纹理刮两下，脂肪就下来了，勺子放温水里过一下，脂肪就留在温水里了，重复处理完这些鱼肉

步骤 10

刮油

步骤 11

处理好的鱼肉，再次放水里煮一下，这次水开就好了

步骤 12

捞出的鱼肉放保鲜袋里用擀面杖敲几下，不要擀，就稍微把肉敲松就好

步骤 13

敲松的状态

步骤 14

拿出来用手抓抓就成这样啦

步骤 15

小火炒一炒，主要是去水分，我是电磁炉120度，只要小火注意不糊就好，这里抄到摸着不湿了，就好啦，不要炒的太干变硬了

步骤 16

料理棒打大概30秒，中间注意鱼松状态，打好的鱼松放烘培纸凉大概一小时就可以装辅食盒了

步骤 17

是不是特别漂亮！实物更漂亮，一点也不油腻，尝了一下，是淡淡的柠檬味的鱼肉，不腥，很好吃😋

三文鱼松0添加辅食的小贴士

去脂肪这一步省略的话，打出来会油油的，鱼松冷藏2星期，冷冻一个月保质期哦！我用了200g三文鱼，打出来好多，其实可以少打一些，这样更不容易浪费！

菜谱创建时间：2020-02-19 00:10:42