春暖花开

作者： cherry小庭家

这两天广东的天气回暖，每天都出暖暖的太阳☀️，在家赶紧把东西洗洗晒晒，听听新闻疫情也有所控制，得病人数在下降，心情美美整盘春暖花开，希望快点结束疫情，国家重振繁荣。

用料

• 细砂糖 2勺
• 皮蛋 4个
• 长辣椒 1个
• 姜片 4片
• 蒜头 3瓣
• 香菜 2根
• 糯米醋 2勺

春暖花开的做法步骤

步骤 1

步骤：1.把两勺糯米醋和2勺白砂糖搅拌均匀待用，这样也会挥发掉较浓的酸味 2.把姜片，蒜头，辣椒，香菜躲碎沫 3.把每个皮蛋切半或切成四半都可以，摆盘，然后把糖醋均匀淋到每一瓣皮蛋上面，糖醋我是用小碗调好装着，慢慢淋皮蛋，自己把控量，不要太多糖醋泡着皮蛋，能让每瓣吸进酸甜汁就好。 4，锅里热油，把蒜蓉姜蓉先爆香，再把辣椒沫倒进去继续炒，炒热炒香后熄火，先均匀淋一半辣蒜油到皮蛋，然后撒上香菜碎，再把最后一半辣蒜油全部淋上去。

步骤 2

好看又好吃的皮蛋花🌸出来了，这个辣椒不辣，每吃一半夹起来要把酱料裹着一起吃进嘴里，真的特别好吃。 平时我家先生不喜欢吃皮蛋，今晚都说好吃，可以上餐桌的一道菜，😄

菜谱创建时间：2020-02-18 23:43:27