四季都可以吃青菜团子

作者： 传递简单又健康的美食

青菜团子，小时候在江西老家只有清明节的时候才能吃到。在外定居13年，很想念家乡的味道，自己学着做，全家都喜欢吃，几乎每个月做一次。

用料

• 粘米粉 500克
• 芥菜 500克（只要叶子）
• 糯米粉 50克
• 盐 少许
• 油 少许克

四季都可以吃青菜团子的做法步骤

步骤 1

老家用的是菜头的叶子，在外地一年四季不能经常买到，所以我一直用芥菜叶子。菜心上的叶子不要，有点苦。

步骤 2

料理机将芥菜叶子打成汁

步骤 3

粘米粉500克，放入50克糯米拌匀，糯米粉一般抓两把，差不多就可以。喜欢吃糯一点的，可以多放一点点。

步骤 4

盐适量，这种小小勺子🥄一勺半。

步骤 5

放点油，防止沾手。

步骤 6

最后倒入菜汁拌匀。

步骤 7

揉到手光，盆光，面团光。

步骤 8

我一般是蒸3层，每次都会有点点多，就做成小丸子，见缝插针。

步骤 9

还没开火的样子

步骤 10

蒸了10分钟后的样子，绿油油的，真漂亮！

步骤 11

15分后的样子。可以来吃啦！沾白砂糖或者煮面的时候放面里面，也很美味。

四季都可以吃青菜团子的小贴士

1）菜心叶子绝对不要，苦 2）全程1个30小时，挺快手的，小时候还要磨粉，超级麻烦。 3）冷水开始蒸，需要大概15分钟

菜谱创建时间：2020-02-18 22:48:19