金桔用盐水浸泡半小时后洗净备用。柠檬用盐搓洗干净备用。
金桔对半切开,加冰糖腌制1小时。(腌制可省略)
柠檬切片去籽备用。
将腌制好的金桔放入微波炉,高火微波10分钟出汁。
将汁水、金桔、柠檬、冰糖放入不粘锅中,大火煮开后转小火,不停地翻炒,并撇去浮沫。
煮至浓稠后,关火,放凉后装入消过毒的密封罐。